炭火が引き出す鶏の極み

鮮度と技術が織りなす上質な焼き鳥体験

東京・西小山に店を構える「YAE」は、毎日店内でさばいた新鮮な鶏肉を、一本ずつ丁寧に串打ちし、炭火で香ばしく焼き上げる焼き鳥専門店です。炭火の遠赤外線効果で、外はパリッと中はジューシーな理想の焼き加減を実現。こだわり抜いた素材と職人の技に加え、焼き鳥と相性の良いワインやクラフトビールも取り揃えています。落ち着いた雰囲気の中で、素材・技術・お酒が調和するひとときをお楽しみいただけます。