BUSINESS
業務案内
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職人技が光る炭火焼き鳥の提供
毎日仕入れた鶏肉を店舗でさばき、一本ずつ手作業で串打ち。火加減や焼き時間に細心の注意を払い、炭火で丁寧に焼き上げることで、旨みを最大限に引き出します。部位ごとの特徴に合わせた味付けや焼き方を大切にし、どの串も至福の一口に仕上げています。
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旬を味わうコースメニュー
季節ごとの食材を取り入れたコースメニューは、その時期ならではの味覚を存分に楽しめる構成。焼き鳥を中心に、前菜や締めまでバランスよく展開され、食材の魅力を引き立てるペアリング提案も。特別な時間を演出する、洗練された食体験をお届けします。
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豊富なドリンクとペアリング提案
焼き鳥の味わいをより引き立てるために、厳選したワイン、日本酒、焼酎、クラフトビールをラインナップ。料理ごとに合う一杯を提案し、お客様の味覚を広げる楽しみをご提供。料理とお酒の絶妙なマリアージュで、食の魅力を再発見していただけます。
